Prosto w prawo Skróty klawiszowe⌘KCtrl KPrzejdź do przepisu, ustawy albo sygnatury/Pole pytania albo wyszukiwania na stronie← →Poprzedni i następny artykuł albo strona listyCKopiuj przypis; z zaznaczonym tekstem cytat z przypisemLKopiuj linkFUkryj albo pokaż spis treści ustawyEscZamknij panel, menu albo okno?Lista skrótów Dla profesjonalistyPro
Spis treści ustawy

Art. 40 ustawa o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych

Obowiązuje od 1.04.2023Stan prawny na 27.10.2026Źródło: ELI / Sejm RP, oficjalny PDF ↗
Cała ustawa
Art. 40.
1.Kto:
1) (uchylony)
2) (uchylony)
3)stosuje do oceny lub ustalenia klas jakości artykułów rolno-spożywczych urządzenia, które nie uzyskały pozytywnej opinii właściwej jednostki,
4)składuje lub transportuje artykuły rolno-spożywcze w sposób niezapewniający utrzymania ich właściwej jakości handlowej,
5)nie zgłasza wojewódzkiemu inspektorowi podjęcia albo prowadzenia lub zaprzestania prowadzenia działalności w zakresie produkcji, składowania, konfekcjonowania lub obrotu artykułami rolno-spożywczymi,
6)nie przekazuje organowi Inspekcji, który wystąpił o informacje, o których mowa w art. 12a ust. 5, tych informacji w terminie określonym w art. 12a ust. 6,
7)będąc rzeczoznawcą, nie wykonuje obowiązku, o którym mowa w:
8)nie przekazuje wojewódzkiemu inspektorowi informacji, o której mowa w art. 17d ust. 6 pkt 1 lit. b, w terminie lub w sposób, które są określone w tym przepisie
–podlega karze grzywny.
2.Kto:
1)nie prowadzi klasyfikacji jaj zgodnie z art. 5 rozporządzenia 2023/2465 i pkt II w części VI załącznika VII do rozporządzenia nr 1308/2013 albo prowadzi ją niezgodnie z tymi przepisami,
2)nie klasyfikuje, nie pakuje lub nie znakuje jaj zgodnie z art. 6 rozporządzenia 2023/2465,
3)nie znakuje opakowań transportowych zgodnie z art. 7 rozporządzenia 2023/2465,
4)nie znakuje jaj kodem producenta zgodnie z art. 4 akapit pierwszy rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2023/2466 z dnia 17 sierpnia 2023 r. ustanawiającego zasady stosowania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w odniesieniu do norm handlowych dotyczących jaj (Dz. Urz. UE L 2023/2466 z 08.11.2023, z późn. zm. ), zwanego dalej „rozporządzeniem 2023/2466”, lub wprowadza do obrotu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej jaja nieoznakowane zgodnie z art. 8 ust. 5 rozporządzenia 2023/2465,
5)będąc producentem, nie prowadzi ewidencji zgodnie z art. 5 rozporządzenia 2023/2466,
6)prowadząc punkt odbioru, nie prowadzi ewidencji zgodnie z art. 6 rozporządzenia 2023/2466,
7)prowadząc zakład pakowania, nie prowadzi ewidencji zgodnie z art. 7 rozporządzenia 2023/2466
–podlega karze grzywny.
3. (uchylony)
4.Kto:
1)prowadząc rzeźnię:
a)nie prowadzi lub nie przechowuje dokumentacji albo prowadzi lub przechowuje ją niezgodnie z przepisami art. 12 ust. 1 rozporządzenia Komisji (WE) nr 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008 r. wprowadzającego szczegółowe przepisy wykonawcze do rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 w sprawie niektórych norm handlowych w odniesieniu do mięsa drobiowego (Dz. Urz. UE L 157 z 17.06.2008, str. 46, z późn. zm.), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 543/2008”,
b)nie prowadzi systematycznej kontroli zawartości wody wchłoniętej albo prowadzi ją niezgodnie z przepisami art. 16 ust. 1–3 i art. 20 ust. 3 rozporządzenia nr 543/2008 lub nie podejmuje czynności określonych w art. 16 ust. 1–3 i art. 20 ust. 3 rozporządzenia nr 543/2008,
2)będąc producentem, nie prowadzi lub nie przechowuje dokumentacji albo prowadzi lub przechowuje ją niezgodnie z przepisami art. 12 ust. 2 rozporządzenia nr 543/2008,
3)prowadząc zakład wylęgu drobiu, nie prowadzi lub nie przechowuje dokumentacji albo prowadzi lub przechowuje ją niezgodnie z przepisami art. 12 ust. 4 rozporządzenia nr 543/2008,
4)prowadząc rzeźnię:
a)wprowadza do obrotu kurczaki mrożone lub głęboko mrożone, o zawartości wody przekraczającej wartości nieuniknione ze względów technologicznych, oznaczone za pomocą metody analizy opisanej w załączniku VI lub w załączniku VII rozporządzenia nr 543/2008,
b)wprowadza do obrotu kurczaki mrożone lub głęboko mrożone, oraz:
–nie pobiera próbek w celu monitorowania wchłaniania wody w procesie schładzania oraz zawartości wody w kurczakach mrożonych lub głęboko mrożonych,
–nie rejestruje lub nie przechowuje przez okres jednego roku wyników kontroli, o której mowa w art. 15 ust. 2 tiret drugie rozporządzenia nr 543/2008,
–nie oznakowuje każdej partii w sposób umożliwiający ustalenie daty produkcji lub nie zamieszcza daty produkcji partii w dokumentacji produkcji,
c)nie wykonuje czynności, o których mowa w art. 20 ust. 2 rozporządzenia nr 543/2008
–podlega karze grzywny.
4a. (uchylony)
4b.Kto:
1)prowadzi klasyfikację tusz wieprzowych lub wołowych nie posiadając uprawnień rzeczoznawcy,
2)wykonuje czynności związane z klasyfikacją lub ustalaniem masy tusz wieprzowych niezgodnie z wymaganiami określonymi w:
a)części B załącznika IV do rozporządzenia nr 1308/2013 lub
b)art. 7 ust. 1 i ust. 3 lit. b rozporządzenia 2017/1182,
3)wykonuje czynności związane z klasyfikacją lub ustalaniem masy tusz wołowych niezgodnie z wymaganiami określonymi w:
a)części A załącznika IV do rozporządzenia nr 1308/2013 lub
b)art. 1, art. 7 ust. 1 i ust. 3 lit. a oraz załączniku I do rozporządzenia 2017/1182 lub art. 5 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2017/1184 z dnia 20 kwietnia 2017 r. ustanawiającego zasady stosowania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w odniesieniu do unijnych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania cen rynkowych niektórych kategorii tusz i żywych zwierząt (Dz. Urz. UE L 171 z 04.07.2017, str. 103), zwanego dalej „rozporządzeniem 2017/1184”, lub załączniku do tego rozporządzenia,
4)nie dokumentuje w sposób określony w przepisach o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych albo niewłaściwie dokumentuje czynności z zakresu klasyfikacji lub ustalania masy tusz wieprzowych lub wołowych
–podlega karze grzywny.
4c.Kto, prowadząc rzeźnię świń:
1)poddaje klasyfikacji lub ustalaniu masy tusz wieprzowych niezgodnie z wymaganiami określonymi w części B załącznika IV do rozporządzenia nr 1308/2013 lub art. 6 ust. 1, art. 7 ust. 1, ust. 3 lit. b i ust. 4 lit. a lub art. 12 ust. 1 lit. b i ust. 2 rozporządzenia 2017/1182,
2)nie przechowuje dokumentacji z czynności nadawania klas tuszom wieprzowym przez okres, o którym mowa w art. 36 ust. 5,
3)nie poddaje klasyfikacji tusz wieprzowych metodami klasyfikacji zatwierdzonymi decyzją wykonawczą Komisji (UE) 2024/1434 z dnia 24 maja 2024 r. zatwierdzającą techniki klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce i uchylającą decyzję 2005/240/WE (Dz. Urz. UE L 2024/1434 z 28.05.2024, z późn. zm.),
4)nie znakuje tusz wieprzowych zgodnie z art. 8 rozporządzenia 2017/1182 lub przepisami o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych dotyczącymi szczegółowych warunków ustalania i sposobu oznaczania klas jakości handlowej tusz wieprzowych oraz tusz wołowych w zakresie oznaczania tusz wieprzowych,
5)nie dopełnia obowiązku, o którym mowa w art. 15a ust. 3c lub 3d, w terminie określonym w art. 15a ust. 3e,
6)nie przekazuje dostawcy zwierząt wyników klasyfikacji tusz wieprzowych zgodnie z art. 1 rozporządzenia 2017/1184,
7)nie dopełnia obowiązku, o którym mowa w art. 12 ust. 1 lit. b rozporządzenia 2017/1182
–podlega karze grzywny.
4d.Kto, prowadząc rzeźnię bydła:
1)poddaje klasyfikacji lub ustalaniu masy tusz wołowych niezgodnie z wymaganiami określonymi w:
a)części A załącznika IV do rozporządzenia nr 1308/2013,
b)art. 1, art. 6 ust. 1 i 3, art. 7 ust. 1 i ust. 3 lit. a i art. 12 rozporządzenia 2017/1182 oraz załączniku I do tego rozporządzenia,
ba)art. 5 rozporządzenia 2017/1184 lub załączniku do tego rozporządzenia,
c) (uchylona)
2)nie przechowuje dokumentacji z czynności nadawania klas tuszom wołowym w okresie, o którym mowa w art. 36 ust. 5,
3)nie przekazuje dostawcy zwierząt wyników klasyfikacji tusz wołowych zgodnie z art. 1 rozporządzenia 2017/1184,
4)nie znakuje tusz wołowych zgodnie z art. 8 rozporządzenia 2017/1182 lub przepisami o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych dotyczącymi szczegółowych warunków ustalania i sposobu oznaczania klas jakości handlowej tusz wieprzowych oraz tusz wołowych w zakresie oznaczania tusz wołowych,
5)nie dopełnia obowiązku, o którym mowa w art. 15a ust. 3c lub 3d, w terminie określonym w art. 15a ust. 3e,
6)nie dopełnia obowiązku, o którym mowa w art. 12 ust. 1 lit. b rozporządzenia 2017/1182,
7)stosuje do klasyfikacji tusz wołowych metodę automatycznej klasyfikacji, o której mowa w art. 10 ust. 1 rozporządzenia 2017/1182, która nie uzyskała zatwierdzenia na podstawie art. 15b ust. 7
–podlega karze grzywny.
4e.Kto:
1)prowadząc rzeźnię, nie klasyfikuje bydła w wieku poniżej 12. miesiąca życia zgodnie z pkt II części I załącznika VII do rozporządzenia nr 1308/2013,
2)nie znakuje zgodnie z pkt III i IV części I załącznika VII do rozporządzenia nr 1308/2013 mięsa z pkt I części I załącznika VII do tego rozporządzenia
–podlega karze grzywny.
4f.Karze, o której mowa w ust. 2 pkt 4, nie podlega podmiot, który uzyskał zwolnienie określone w art. 17d ust. 1 pkt 1.
5.Orzekanie w sprawach o czyny, o których mowa w ust. 1–4e, następuje w trybie przepisów Kodeksu postępowania w sprawach o wykroczenia.

Tekst ujednolicony ISAP, stan prawny na 27.10.2026, tekst z 9.09.2026. Wiążący jest tekst ogłoszony w Dzienniku Ustaw: oficjalny PDF ↗, otwórz w wyszukiwarce, zgłoś błąd.

Ważne pojęcia

Ten przepis definiuje: rozporządzeniem 2023/2466, rozporządzeniem nr 543/2008, rozporządzeniem 2017/1184

Powiązane przepisy

  • art. 3 pkt 1 definicja
    artykuły rolno-spożywcze – produkty rolne, runo leśne, dziczyznę, organizmy morskie i słodkowodne w postaci surowców, półproduktów oraz wyrobów gotowych otrzymywanych z tych surowców i półproduktów, w tym środki spożywcz…
  • art. 3 pkt 4 definicja
    obrót – czynności w rozumieniu art. 3 pkt 8 rozporządzenia, o którym mowa w pkt 2;
  • art. 3 pkt 5 definicja
    jakość handlowa – cechy artykułu rolno-spożywczego dotyczące jego właściwości organoleptycznych, fizykochemicznych i mikrobiologicznych w zakresie technologii produkcji, wielkości lub masy oraz wymagania wynikające ze sp…
  • art. 3 pkt 8 definicja
    próbka – część partii produkcyjnej pobraną jednorazowo, w sposób losowy, w celu kontroli lub oceny w zakresie jakości handlowej artykułu rolno-spożywczego;
  • art. 3 pkt 9 definicja
    producent – osobę fizyczną, osobę prawną albo jednostkę organizacyjną nieposiadającą osobowości prawnej, która:
  • art. 12 ust. 1 definicja
    Podjęcie działalności w zakresie produkcji, składowania, konfekcjonowania i obrotu artykułami rolno-spożywczymi podlega zgłoszeniu wojewódzkiemu inspektorowi jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, zwanemu dalej „…
  • art. 15b ust. 1 definicja
    Metoda automatycznej klasyfikacji tusz wołowych, o której mowa w art. 10 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2017/1182 z dnia 20 kwietnia 2017 r. uzupełniającego rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady…
  • art. 16 ust. 1 definicja
    Tworzy się Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, zwaną dalej „Inspekcją”.
  • art. 17a ust. 1 pkt 8 definicja
    produktów sektora owoców i warzyw wymienionych w części IX załącznika I do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiającego wspólną organizację rynków produktów r…
  • art. 17d ust. 1 definicja
    Wojewódzki inspektor właściwy ze względu na miejsce produkcji w rozumieniu art. 2 akapit drugi lit. o rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2023/2465 z dnia 17 sierpnia 2023 r. uzupełniającego rozporządzenie Parlament…
  • art. 31 ust. 1 definicja
    Ocena jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, zwana dalej „oceną”, dokonywana jest na wniosek zainteresowanego przedsiębiorcy.
  • art. 35 ust. 2 (część wspólna) definicja
    wpisane do rejestru rzeczoznawców, zwane dalej „rzeczoznawcami”.

Orzeczenia i interpretacje 36

Powołują ten przepis: 36 orzeczeń sądów administracyjnych (NSA i WSA); najnowsze. Sąd Najwyższy tylko do 2016 r.; orzeczenia sądów administracyjnych dochodzą stopniowo, od najnowszych.

Wszystkie (36) z filtrami według źródła, roku i sądu, szukaj w ich treści

Historia zmian

7 brzmień, obecne od 1.04.2023
od 1.04.2023 do dziśobowiązujetekst ujednolicony ISAPpotwierdzonestały link
… w art. 20 ust. 2 rozporządzenia nr 543/2008 – podlega karze grzywny. 4a. Kto, wbrew obowiązkowi określonemu w art. 82 rozporządzenia nr 1306/2013, nie udostępnia dokumentów lub nie udziela informacji objętych zakresem kontroli - podlega karze grzywny. 4a. (uchylony) 4b. Kto: 1) prowadzi klasyfikację tusz wieprzowych lub wołowych nie …
Dz.U. 2023 poz. 177 ↗
od 19.11.2022 do 1.04.2023z tekstu nowelizacjiniepotwierdzonestały link
… konfekcjonowania lub obrotu artykułami rolno-spożywczymi, 6) nie przekazuje organowi Inspekcji, który wystąpił o informacje, o których mowa w art. 12a ust. 5, tych informacji w terminie określonym w art. 12a ust. 6, 7) będąc rzeczoznawcą, nie wykonuje obowiązku, o którym mowa w: a) art. 35 ust. 12, b) art. 36a ust. 2a, 8) nie przekazuje wojewódzkiemu inspektorowi informacji, o której … podlega karze grzywny. 4a. Kto, wbrew obowiązkowi określonemu w art.582 rozporządzenia nr 4851306/20082013, nie udostępnia dokumentów lub nie udziela informacji objętych …
Dz.U. 2022 poz. 2254 ↗
od 20.06.2019 do 19.11.2022z tekstu nowelizacjiniepotwierdzonestały link
… składowania, konfekcjonowania lub obrotu artykułami rolno-spożywczymi, 8) nie przekazuje wojewódzkiemu inspektorowi informacji, o której mowa w art. 17d ust. 6 pkt 1 lit. b, w terminie lub w sposób, które są określone w tym przepisie – - podlega karze grzywny. 2. Kto: 1) nie prowadzi klasyfikacji jaj zgodnie z art. 45 rozporządzenia nr 589/2008 oraz2023/2465 i pkt II w części VI załącznika VII do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiającego wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylającego rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (Dz. Urz. UE L 347 z 20.12.2013, str …
Dz.U. 2019 poz. 1038 ↗
od 13.12.2014 do 20.06.2019tekst jednolity (obwieszczenie)potwierdzonestały link
Art. 40. 1. Kto: 1) (uchylony), 2) (uchylony),3) stosuje do oceny lub ustalenia klas jakości artykułów … klasyfikacji jaj zgodnie z art. 4 rozporządzenia nr 589/2008 orazczęścią A rozdziałupkt II części VI załącznika XIVVII do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WEUE) nr 12341308/20072013 z dnia 22 października 200717 grudnia 2013 r. ustanawiającego wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnychuchylającego rozporządzenia Rady (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynkuEWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (Dz. Urz. UE L 299347 z 1620.1112.20072013, str. 1671, z późn. zm.), …
Dz.U. 2014 poz. 1722 ↗
od 1.01.2009 do 13.12.2014tekst jednolity (obwieszczenie)potwierdzonestały link
… masy tusz wieprzowych niezgodnie z wymaganiami określonymi w: a) art. 2 lub 3 rozporządzenia Rady (EWG) nr 3220/84 z dnia 13 listopada 1984 r. ustanawiającego wspólnotową skalę klasyfikacji tusz wieprzowych (Dz. Urz. WE L 301 z 20.11.1984, str. 1, z późn. zm.; Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 6, str. 126, z późn. zm.), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 3220/84”, lub b) art. 2 lub 3, lub załączniku I do rozporządzenia Komisji (EWG) nr 2967/85 z dnia 24 października 1985 r. ustanawiającego szczegółowe zasady stosowania wspólnotowej skali klasyfikacji tusz wieprzowych (Dz. Urz. WE L 285 z 25.10.1985, str. 39, z późn. zm.; Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 6, str. 252, z późn. zm. …
Dz.U. 2008 nr 214 poz. 1346 ↗
od 18.12.2008 do 1.01.2009niepełneniepotwierdzonestały link
Dz.U. 2008 nr 214 poz. 1346 ↗
od 1.01.2003 do 1.05.2004tekst pierwotny ustawypotwierdzonestały link
tekst ogłoszony ↗

Odsyłają tu 2

Odsyła do 53